Gamberetti fritti

Ingredienti per 4 persone:

600g di gamberetti

Mezza cipolla piccola

2 spicchi di aglio

Succo di mezzo limone

Sale qb

1 peperoncino verde

Una manciata di coriandolo

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di paprika

Olio evo qb

Acqua qb

 

Farina qb

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di paprika

 

Procedimento:

Cominciate preparando la salsa con cui marinare i gamberetti.

In un frullatore unite quindi la cipolla, l’aglio e il peperoncino seguiti da una manciata di coriandolo.

Aggiungete poi il sale e subito dopo le spezie. Se vi piace io vi consiglio anche del succo di limone.

In una bowl versate tutti i gamberetti nella salsa e lasciate riposare in frigo per circa una mezz’ora dopo aver mescolato per bene.

In un piatto preparate della farina a cui aggiungere le stesse spezie utilizzate per la marinatura.

Quindi con un po’ di pazienza ricoprite tutti i gamberetti per poi friggerli nell’olio che preferite di più. Vi basteranno due o tre minuti a circa 180 gradi. (Il necessario perché si dori all’esterno)

Potete riutilizzare la stessa salsa per altre tipologie di pesce come ad esempio i calamari.

Prima di servire salate a piacimento per poi concludere con un goccio di limone.

Buon appetito!