LE ORIGINI

Kamal ha 19 anni, 8 fratelli di cui 4 sorelle, un tetto sopra la testa ma vive in una regione sperduta dell’india, Noakhali. Una regione che inizia ad andargli stretta poiché fin da subito sente il bisogno di fuggire dalla sua realtà. Entusiasta di scoprire il mondo, viaggiare e raccontare la sua storia ai passanti di ogni dove.

Kamal, guardando un fiume mentre beve dalla sua noce di cocco, decide quindi di partire. Perché lui non teme nulla. Lui ama il rischio. Perciò prepara lo zaino con lo stretto indispensabile, saluta gli 8 fratelli, i 36 cugini, la madre, il padre e parte per la sua nuova avventura. Non sapendo dove questo lo porterà. 

Arriva in Italia, a Roma dove capisce di aver raggiunto la sua destinazione. Rimane solo da capire in quale città gettare le sue radici. Il bel paese, infatti, lo accoglie a braccia aperte come nessun altro, offrendogli tutto ciò che il mondo tanto invidia allo stivale: storia, cultura, cibo e buon vino. Inizia dunque la ricerca di un lavoro, perché Kamal sarà anche bello ma di certo il cibo in tavola non appare magicamente se si è di bell’aspetto.

Diventa cameriere in una piccola pizzeria che per motivi ancora ignoti decide di assumere un Indiano che di Italiano conosce solo “Ciao”, “Pizza” e “Dajee”. Qui conosce Gianluca, ragazzo di 20 anni da poco trasferitosi a Roma da Brescia. I due legati dalle stesse passioni, diventano subito amici nonostante le evidenti barriere linguistiche.

Gianluca inizia quindi a raccontare miti e leggende che hanno per protagonista la sua terra madre, Brescia, che fin da subito cattura l’attenzione di Kamal. I vigneti della Franciacorta, lo spiedo, la polenta, i casoncelli, le 1000 miglia e le storie su Baggio lo convincono; Brescia sarà la sua nuova casa. Il nido dove crescerà i suoi futuri figli.

Passano gli anni e Kamal si sposa con una donna Indiana. Perché le donne italiane saranno pure eleganti ma di certo non sanno come cucinare un autentico pollo al curry, piatto senza il quale Kamal non riuscirebbe a vivere. Le spezie nel bel paese non hanno lo stesso sapore, sono diverse. Sono tutt’altra cosa rispetto ai sapori a cui Kamal è sempre stato abituato. Decide quindi di importare dalla sua madre patria ciò di cui non poteva fare a meno, le SPEZIE.

22 anni dopo, Nehal, suo primogenito, forte degli studi all’università di Economia e Gestione Aziendale ha un’idea. Spinto dal desiderio di trasmettere parte della sua cultura d’origine alla patria di Dante, decide di commerciare le spezie che suo padre tanto ha amato nel corso degli anni.

Nasce così l’idea di UDDINSTORE! Il primo e-commerce che si propone di raccontare e divulgare la storia di una cultura ancora poco conosciuta dal bel paese nonostante la forte presenza di persone provenienti dall’Asia Meridionale.

Padre e figlio riusciranno nel loro intento? Ancora non lo sappiamo. Questo dovete dircelo voi.

Quel che noi possiamo garantire è l’autenticità di questa coppia, che da un lato è caratterizzata da una forte passione per la cultura culinaria indiana, e dall’altro si distingue per la capacità di saper comunicare e trasmettere in modo chiaro ed efficace tale amore al prossimo.

Ecco quindi a voi il nostro “biglietto da visita”, UDDINSTORE: TUTTE LE SPEZIE INDIANE DI CUI HAI BISOGNO.