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Garlic naan di Noah

Ingredienti per 15 naan:

 

500g di farina 00

250g di yogurt greco

10 grammi di lievito istantaneo

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di sale

3 cucchiai di olio evo

1 bicchiere medio di acqua tiepida

 

10/15 spicchi di aglio tritati finemente

Coriandolo qb

Olio evo qb

 

Procedimento:

In una bowl grande, mescolate la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.

Aggiungete lo yogurt, l’acqua e l'olio per poi mescolare fino a formare un impasto morbido.

Trasferite l'impasto su una superficie infarinata e lavoratelo per circa 5-7 minuti, finché diventa liscio ed elastico.

Mettete l'impasto in una bowl oliata, copritelo con un canovaccio umido e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, finché raddoppia di volume.

Dividete l'impasto in 15 palline uguali, coprite nuovamente e lasciate riposare per altri 15-20 minuti.

Prendete una pallina e stendetela con un mattarello fino a formare un disco sottile.

Scaldate una padella antiaderente su fuoco medio-alto e cuocete il naan per circa 1-2 minuti su ogni lato, finché si dora e si gonfia.

Infine spennellate con olio evo e aglio prima di servirli caldi.

Buon appetito!