Insalata di ceci

 

Ingredienti per 4 persone:

500g di ceci

15/20 pomodorini

1 cetriolo

1 peperone

1 peperoncino rosso

1 scalogno

Insalata qb

1/2 cucchiaino di cumino

1/2 cucchiaino di garam masala

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe

Olio evo qb

Aceto qb

 

Procedimento

Cominciate sgocciolando i ceci e teneteli da parte in una bowl capiente.

Nel frattempo tagliate le verdure che più preferite. Io oggi ho utilizzato dei pomodorini, un cetriolo ed un peperone.

Aggiungete dell’insalata e conditela con una vinaigraitte classica di olio e aceto insaporita con del sale, pepe, garam masala e cumino.

Un idea semplice e veloce per un’insalata estiva perfetta per le spiagge o come me per un pranzo veloce da sessione d’esami.

Buon appetito!