Onion rings indiane

Ingredienti per 4 persone:

2 cipolle

100g di farina 00

Birra qb per la pastella

1/2 cucchiaino di paprika

1/3 di cucchiaino di curcuma

1/3 di cucchiaino di cumino

1/3 di cucchiaino di coriandolo

1/3 di cucchiaino di pepe nero

1/3 di cucchiaino di garam masala

1 cucchiaino di pesto di aglio e zenzero

Olio di semi per la frittura

 

Procedimento:

Dopo aver tagliato le cipolle della dimensione che più preferite preparate la pastella con la solita miscela di farina e birra.

Per renderla più saporita unite la miscela di spezie indicata nella ricetta.

Ricoprite quindi gli anelli nella pastella e friggeteli fino a doratura completa. Un minuto o un minuto e mezzo con l’olio a 180 gradi dovrebbero esservi sufficienti.

A quel punto lasciateli raffreddare su una gratella e salate a piacimento prima di servire accompagnando con la vostra salsa preferita. Buon appetito!