Onion rings indiane
Ingredienti per 4 persone:
2 cipolle
100g di farina 00
Birra qb per la pastella
1/2 cucchiaino di paprika
1/3 di cucchiaino di curcuma
1/3 di cucchiaino di cumino
1/3 di cucchiaino di coriandolo
1/3 di cucchiaino di pepe nero
1/3 di cucchiaino di garam masala
1 cucchiaino di pesto di aglio e zenzero
Olio di semi per la frittura
Procedimento:
Dopo aver tagliato le cipolle della dimensione che più preferite preparate la pastella con la solita miscela di farina e birra.
Per renderla più saporita unite la miscela di spezie indicata nella ricetta.
Ricoprite quindi gli anelli nella pastella e friggeteli fino a doratura completa. Un minuto o un minuto e mezzo con l’olio a 180 gradi dovrebbero esservi sufficienti.
A quel punto lasciateli raffreddare su una gratella e salate a piacimento prima di servire accompagnando con la vostra salsa preferita. Buon appetito!