Polpette di manzo al cumino

Se devi organizzare un aperitivo con i tuoi amici, oggi ti propongo uno spuntino che ha caratterizzato la mia infanzia! 

 

Ingredienti:

1kg di carne macinata

2 spicchi d’aglio

un pezzetto di zenzero

1 Uovo

Coriandolo fresco qb

2 scalogni o una cipolla

1/4 di cucchiaino di cumino

1/4 di cucchiaino di curcuma

1/4 di cucchiaino di paprika

1/4 di cucchiaino di pepe nero

sale qb

Olio Evo qb

 

Procedimento:

Comincio preparando tutti gli ingredienti che comporranno queste polpette. Le unisco in una ciotola e le aggiusto con le spezie ed il sale.

Nel frattempo scaldo dell’olio Evo su una padella antiaderente e quando raggiunge la temperatura iniziò a cuocere le polpette. Un paio di minuti per lato sono sufficienti.

Appena pronti guarnite a vostro piacimento e serviteli ai vostri amici! A casa mia piatti di questo tipo vengono sempre accompagnati con una salsa yogurt ed il limone. 

Provateli anche voi e farete di sicuro una gran bella figura. Buon appetito!