Polpette di pollo speziate
Ingredienti per 4 persone:
500g di macinato di pollo
1 cucchiaino di pesto di aglio e zenzero
1 cipolla
1 peperoncino
1/2 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di coriandolo
1 cucchiaino di cumino
Sale qb
Olio Evo qb
1 uovo
Procedimento:
Dopo aver tritato finemente l’aglio, la cipolla ed il peperoncino unisco questi ingredienti in una Bowl con il macinato di pollo.
Aggiungo quindi il mix di spezie composto da pepe, curcuma, paprika, cumino, coriandolo ed il sale.
Per far sì che escano delle polpettine mia mamma ci aggiunge sempre un uovo per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Per formare le polpette bagnate le dita di una mano con dell’acqua per poi prendere dell’ impasto da immergere nell’olio per la frittura. In alternativa potete aiutarvi con due cucchiai.
Aspettate qualche minuto per parte fino a dorare completamente l’esterno.
Appena pronte, asciugatele per bene, salatele ed accompagnatele con la salsa che preferite di più anche se vi assicuro che sono già buonissime così.
Una tira l’altra perciò al vostro prossimo aperitivo indiano assicuratevi di averne abbastanza. Buon appetito!