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Polpette di tonno speziate

Ingredienti per 4 persone:

3 scatolette di tonno

2 spicchi di aglio

1 cipolla

5/6 pomodorini

1 peperoncino

1/2 cucchiaino di pepe

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di coriandolo

1 cucchiaino di cumino

Sale qb

Coriandolo fresco qb

1 uovo

Farina qb (tra i 50-100g indicativamente)

 

Procedimento:

Dopo aver tritato finemente l’aglio, la cipolla i pomodori ed il peperoncino unisco questi ingredienti in una Bowl con il tonno.

Aggiungo quindi il mix di spezie composto da pepe, curcuma, paprika, cumino, coriandolo ed il sale.

Per far sì che escano delle polpettine mia mamma ci aggiunge sempre un uovo e farina in quantità sufficiente ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Indicativamente vi basteranno tra i 50 ed i 100g di farina.

Per formare le polpette bagnate le dita di una mano con dell’acqua per poi prendere dell’ impasto da immergere nell’olio per la frittura. Aspettate qualche minuto per parte fino a dorare completamente l’esterno.

Appena pronte, asciugatele per bene, salatele ed accompagnatele con la salsa che preferite di più anche se vi assicuro che sono già buonissime così.

Una tira l’altra perciò al vostro prossimo aperitivo indiano assicuratevi di averne abbastanza. Buon appetito!