Ricette

Un piatto speziato preparato con patate e spinaci, l’aloo saag è un ottimo contorno per le serate a base di curry o per una schiscetta del giorno dopo.

Una ricetta ideale per accompagnare i vostri secondi indiani con un riso dal sapore più dolce grazie all’utilizzo del latte al posto dell’acqua.

Uno snack facile e veloce da preparare che sicuramente andrà a ruba.

Si tratta di un contorno di verdure molto popolare che viene utilizzato in tutta l'India.

Una ricetta per cui bisognerebbe cuocere il pesce avvolto nella foglia della pianta di banana. In sostituzione si può utilizzare la carta stagnola.

Una ricetta ideale per accompagnare i vostri primi e secondi indiani con una zuppa che unisca tra di loro tutti i vari sapori.

Una ricetta che ha caratterizzato la mia infanzia. Super tipico nelle zone dell’attuale Bangladesh dove viene consumato abitualmente. 

Questi gamberetti sono da sempre uno dei miei piatti preferiti e quando rientro da un viaggio all’estero mia mamma me li prepara sempre.

Uno dei piatti meglio riusciti di mia mamma e da sempre uno dei miei preferiti. Sicuramente da provare!

Un piatto molto simile al Pulao ma vegetariano e più piccante, fu creato sostituendo la carne nel biryani con le patate e negli anni più verdure furono aggiunte.

Un’alternativa al naan, questo pane dal sapore molto delicato è perfetto per accompagnare piatti molto saporiti.

I fagioli rossi sono popolari nel nord dell'India, soprattutto a Jammu, dove crescono alcune delle migliori varietà.